【更新爱的礼物】818那些年我控过的面包坊....

【更新爱的礼物】818那些年我控过的面包坊....

     
     从前呢,米浣同学是一个重度面包控,非常热衷于搜罗+尝试北京和家乡的各种面包坊,曾经挤地铁一个小时去王府井只为买面包又挤一个小时回来= = 甚至连出门旅游的时候也会先做好目标城市的面包坊攻略orz...
     毕业在即,赋闲在家,突发奇想地整理一下那些年我控过的面包坊,仅限北京,图片来自网络!

【大众口味篇】

No.1 金凤呈祥——遍地分店遍地伤
      全北京大概有300+家分店,北师大周围就有四家(东门,今典2家,小西天对面)。方便购买,产品种类也很丰富,但口味非常普通:切片偏甜,花式面包偏腻,三明治没料,特色产品金年轮完全不好吃....唯一比较喜欢的是他们家的轻乳酪蛋糕,点心里的阿拉棒没事嚼一嚼也很好玩。较多人推荐的还有老婆饼、铜锣烧、肉松面包etc。
      适合对面包不太挑剔的同学随便吃吃。人均¥10,PS:网上有不同面值的充值卡可购,7.5折左右很划算~


No.2 味多美——北京人的家庭作坊
      第一次吃是在北太平桥那家,乳酪杯小小的味道不错,最近北邮南门也开了分店。似乎因为是北京的品牌,很受到北京人的喜爱;面包种类也很多,普遍比金凤呈祥好吃一些,并且有杂粮、养生的系列。个人比较喜欢乳酪金砖、吐司切片,三明治性价比也不错,更多推荐的有蛋挞、蒜香吐司、法棍etc

      不功不过的面包店,适合全家人解决早餐。人均¥15,最近提价了。PS:同样有充值卡,8.5折左右。


No.3 面包新语——尴尬的工薪阶层
      来自新加坡的面包连锁店,离学校最近在西直门嘉茂商场。breadtalk被我称作面包坊里的工薪阶层:品质新鲜,但特色不如巴黎贝甜;价格小贵,性价比不如85°C。大部分开在商场里,装潢和面包种类也都瞄准白领一族,会不时地开发新品,但口味很少让人惊艳。我路过偶尔会试试新品,比较受欢迎的有辣松、印度咖喱饼、豆豆小平头etc,店里自制的酸奶也广受好评。

     个人觉得比较平庸,逛街饿了可以吃吃。人均¥20。PS:充值卡8.8折左右,最近有团购活动。


No.4 巴黎贝甜——小资女孩向前冲
       埃菲尔铁塔的优美logo,店内是清爽的蓝白色调,干净的桌椅,再加上充满法式风情的面包品种......这货其实是个咖啡店吧?虽然名字里有个巴黎,实际上却是正宗的韩国烘焙品牌的巴黎贝甜,一直很受姑娘们的欢迎:用料新鲜的三明治,松软可爱的甜甜圈,精致细腻的甜点,的确也是很容易让人喜欢上的面包坊。我推荐店里的芝士蛋糕,16块一整个,吃起来幸福感满满~法式面包系列也不错,很健康。
      比较近的店在五道口、中关村,值得尝试的理由很多,相信你可以找到一个。人均¥25。


No.5 多乐之日——趣味高于口味
       人气很高的韩国烘焙品牌,最近的在五道口。比起传统的法式面包,这里有更多的特色产品:憨态可掬的龙猫面包,小巧玲珑的木薯麻团,馅料各异的帕尼尼.....提拉米苏和甜甜圈也是被多次推荐的产品。选择挺多,口味也普遍不会差,个人觉得是可以和巴黎贝甜抗衡啦~人均¥25
   

预告:【角落里的甜蜜时光-小众篇】
马克西姆蛋糕房、新侨三宝乐面包坊、向阳坊、素美人的甜品工坊、福瑞林西点etc...


[ 本帖最后由 米色浣熊 于 2012-4-15 20:39 编辑 ]
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本帖最近评分记录
  • lyj1123 蛋蛋币 +10 蛋蛋网感谢你的贡献^_^ 2012-5-30 17:44
  • langcazhe 蛋蛋币 +3 【个人评分】膜拜。。。肚子痒痒了。。 ... 2012-4-15 11:23
  • solitudehaven 蛋蛋币 +5 有图 介绍详细 赞一个 ~ 2012-4-14 23:46
  • 桂花楼小二 蛋蛋币 +3 【个人评分】真好 超爱巴黎贝甜和85C的凯撒 ... 2012-4-14 21:14
生命没有答案。
而我们又何必在自己小世界的泥潭里挣扎,
为了一点小情小怨。

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【心水推荐篇】
以下三家面包坊是我路过必买的,深度8一下,个人喜好欢迎交流。

第三名:85°C面包坊   「為全世界的人創造甜蜜的幸福滋味」
     来自台湾的烘焙品牌,店名来自”咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝“,有趣又好记。
     地址:大运村店(公车到知春路站下)/护国寺店(地铁平安里站)/西单店

有爱点1:高性价比的烘焙产品
     比起巴黎贝甜的法式风情和多乐之日的韩国口味,来自宝岛的85°C所提供的面包品种似乎更加符合内地的口味,名字有趣,价格也更加亲民。除了明星产品凯撒大帝、照烧小丸子、芝士球等等,起士黑美人和摩卡咖啡、杂粮系列也是我喜欢的!

有爱点2:当蛋糕遇上咖啡和奶茶
     除了选择多多的面包,提供好喝的咖啡+奶茶也是85°C胜过其他面包坊的地方。和星巴克同样的阿拉比卡的咖啡豆保证了咖啡的好味道,奶茶、冰沙、巧克力多种系列满足了大众的口味。LZ看过一个85°C内部员工的帖子,饮料中性价比最高的85°C咖啡,海盐奶绿、海盐冰梨茶、巧克力双拼也都是不错的选择。

有爱点3:温情的24小时经营模式
     实习的公司楼下有家7-11,熬夜加班的时候常常会下楼买热乎乎的关东煮或者泡面,那种很晚的时候还亮着的黄色灯光仿佛能照进心里。同样,这样一家24小时营业的烘焙店,在北京的冬夜里供应暖洋洋的热咖啡,在夏意凉凉的晚上提供和朋友的宵夜。哪怕从来没有在半夜去吃过,也让我在心里为这个品牌蒙上一层暖意了嘛~

单品推荐:
A [起士黑美人] 双层巧克力蛋糕中间夹着绵密而口感微凉的奶油芝士,小小一条的分量也不会腻。
  
B [摩卡咖啡] 酥皮是浓郁的咖啡混合着枫糖的焦香,内里是甜蜜的琥珀核桃馅儿,适合搭配牛奶吃半颗~


C [芝士球+黑谷物核果+香草巧克力卷]  8不完了 总之各种口味任君选择....

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第二名:金麦兄弟的面包工坊 「特别的德式作坊」  
     这就是我会来回俩小时跑去买的那家面包店,全北京仅此一家,让我一度很想跟店长谈谈加盟的事情【后来因为店长竟然是日本人而作罢....恨!
     地址:王府井东方新天地地下美食街CC11铺(贝尔多爹爹泡芙对面)

有爱点1:德式口味,“健康"牌打得好

     当初会发掘这家面包店,是为它们家的明星产品”裸麦果仁面包“慕名而去,后来发现这家有非常多的德式面包品种,根据LZ的个人经验来说,真正的全麦面包偏硬,口感比较粗糙;黑麦/裸麦面包则微酸,质地紧密耐咀嚼。所以金凤呈祥那些又松软又甜蜜的切片还能号称全麦or黑麦,吐槽无能了...
     而这家店里的全麦及裸麦产品相对正宗地多,少糖,并且很好地控制了酸度,让麦粒原始的香味散发出来,再结合芝麻、核桃、葡萄干等健康配料,口感很舒服。

有爱点2:量多还是少,得看挖功好不好
    除了健康面包,这家店也有花式面包和曲奇、甜甜圈、三明治。曲奇有五种口味,价格是一勺5块,三勺10块,给个勺子自己动手,这让我每次都想去自我挑战挖功...

有爱点3:每月5、15、25日有返券活动
    仿佛记得是买多少送多少券,但需要在下个月之内消费掉。


单品推荐:
A [德国裸麦果仁面包] ¥16/半只  散发浓浓麦香的面包,里面是满满的葡萄干+核桃....一句话形容:馅料比面包还多!

B [小甜点]多纳圈有单个的,也有一盒六小只的;曲奇很好吃,有抹茶、竹炭、花生、咖啡etc多种口味,用扁平的木勺挖,很多时候恨不得直接用上手...【没出息脸

C更多全麦产品:天然亚麻酵母子面包、全麦芝麻、农夫面包etc...



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第一名:AILI爱的礼物   「贩卖生活里柔软的小细节」  
     这家店,LZ不曾特意辗转去需找它,也不曾因为它的某款产品而惊艳难忘,它之所以是我心目中的第一名,是因为它承载了我的一段时光。
      过去半年我一直在这附近的公司实习,匆忙的上班早晨在这里买一个三明治和黑糖桂花奶茶当早餐,部门一起吃过午餐路过买个抹茶芝士做甜点,难得准时下班的时候和同事在这里坐着聊天,买喜欢的新品回学校给朋友。
     生活里充满了各种柔软而美好的小细节,而这家店就像它的店名一样,用心推出每一款平价而贴心的烘焙产品,让我在刚刚步入社会,并不那么顺遂的日子里,多出一个微笑的理由。
     这也就是我心中,烘焙这件事,所能带来的最重要的东西:传递温暖,是爱的礼物。
     地址:朝阳区尚都SOHO北塔1楼转角处

单品推荐:
A[爱的礼物] ¥5 形似一颗巨型烧卖的招牌产品,表皮是松软的可丽饼,内陷是金枪鱼泥,外形讨喜,口味倒是普通

B[竹炭面包] ¥ 最受好评的另类吐司,内里是可手撕的有层次感松软,浓郁的奶香融合了黑芝麻的颗粒感,赞~

C 更多面包:丹麦坚果烧+丹麦芒果+鲜奶菠萝脆+小乌龟

D 更多甜点:焦糖咖啡+经典布朗尼+紫薯乳酪蛋糕+纽约芝士


[ 本帖最后由 米色浣熊 于 2012-4-15 20:41 编辑 ]
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生命没有答案。
而我们又何必在自己小世界的泥潭里挣扎,
为了一点小情小怨。

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抢个前排。坐等
只在此山中,云深不知处

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也抢个前排
想带我家妹纸去吃呢

今日之缘,明朝逝水

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好好吃的样子

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mark~

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先mark再看~

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感想和LZ差不多...
基本上巴黎贝甜>85C(好吧凯撒大帝是它优于味多美的原因)>味多美>金凤呈祥
多乐之日没吃过不评价...

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流口水~~~

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大晚上看面包贴,都饿了:lol

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娃儿你太厉害了~~连吃都吃得这么有技术含量~赞一个!!

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带小凳子来围观,呵呵~

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吃货mark一个~~

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很nice的帖子  有照片什么的太有爱了

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带小凳子来围观,呵呵~

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